近日，赤峰市健康管理行业促进会联合赤峰全民健康促进中心，承接赤峰市教育局、赤峰市市场监督管理局组织的全市中小学幼儿园食堂管理人员培训工作。培训会议在宁城县热水第二宾馆举行，全市教育局系统共500多人参加了本次培训。
此次培训从防疫的高度出发，切实抓好食品安全管理工作，确保幼儿、青少年的身体健康，保证学校的正常教学秩序。培训针对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了讲解，宣传新冠肺炎疫情防护的相关知识及防控措施，特别强调假期在岗员工要以最严防控方案，做好自身防护，做好食堂的安保、消毒工作。
赤峰市健康管理行业促进会负责人杨占新结合《学校食品安全与营养健康管理规定》，从中医学原理的角度出发对餐饮营养进行了学术讲座、技术讲解、常识普及。提出均衡营养膳食，提高免疫力的重要性，并对下一步全市中小学健康食堂创建工作进行了详细的阐述。
通过此次培训，使食堂从业人员进一步了解了基本的食堂卫生法律法规，掌握了膳食营养合理搭配及食品加工流程，从而在实际工作中会自觉遵守相关的法规和食品卫生操作规范，全面提升学校食品卫生和营养水平，杜绝学校食品安全事件的发生。（学会部）
